โมทกะ
โมทกะ หรือ ลัฑฑู (อังกฤษ: Modak; มราฐี: मोदक; คุชราต: મોદક) เป็นขนมอินเดียประเภทหนึ่ง ทำเป็นลูกกลมขนาดมะนาวผลเล็ก ภายนอกเป็นแป้งสีขาวห่อไส้แล้วนึ่งให้สุก ไส้ทำด้วยมะพร้าวขูด ผัดกับน้ำมันพืช ผสมเนยใส ผงกระวาน น้ำตาลทรายแดง และเกลือ รสค่อนข้างหวาน แต่บางที่ทำเป็นลูกมียอดแหลมคล้ายผลกระเทียม หรือปรุงด้วยการทอดก็มี
เทพปกรณัมฮินดูระบุว่า พระพิฆเนศโปรดขนมโมทกะ และบางครั้งปรากฏเทวรูปพระพิฆเนศถือถาดขนมนี้อยู่เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ อนึ่ง ในเทศกาลคเณศจตุรถีซึ่งจัดเพื่อบูชาพระพิฆเนศก็นิยมถวายขนมนี้ด้วย[1][2] นอกจากนี้โมทกะยังเป็นขนมที่พระโคตมพุทธเจ้า ศาสดาในศาสนาพุทธโปรดปรานเป็นอย่างยิ่ง ในวันพุทธชยันตี (วันประสูติของพระโคตมพุทธเจ้า) ชาวฮินดูจะทำขนมนี้ถวายแด่พระพุทธเจ้า[3]
ดูเพิ่ม
แก้อ้างอิง
แก้- ↑ "ขนมโมทกะ (Modak) ขนมที่พระพิฆเนศวรทรงโปรด". พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ มหาวีรวงศ์ นครราชสีมา. กรมศิลปากร.
- ↑ "วันคเณศจตุรถี". คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 5 มีนาคม 2016. สืบค้นเมื่อ 5 สิงหาคม 2012.
- ↑ "Culinary Capital: How Modaks, Ganesha's food, have broken barriers, travelled well through history". The Indian Express (ภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน). 2022-09-04. สืบค้นเมื่อ 2022-09-04.
แหล่งข้อมูลอื่น
แก้
วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ ขนมโมทกะ
